Κράκερ από σπόρους χωρίς αλεύρι τραγανά

Name: Κράκερ από σπόρους χωρίς αλεύρι τραγανά
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 100 γρ κολοκυθόσπορο; 100 γρ ηλιόσπορος; 150 γρ σουσάμι; 150 γρ αμύγδαλα; 50 γρ σπόροι τσια; 50 γρ λιναρόσπορο αλεσμένο στο μούλτι σαν σκόνη (Βασικό υλικό πρέπει να μπει γιατί βγαζει μια κόλλα που δένει την ζύμη); 33 γρ ψίλιο αν έχετε το βρίσκετε στα βιολογικά καταστήματα (είναι πολύ καλό για το πεπτικό σύστημα και για δυσκηλιοτητα); 1 1/2 κ.σ αλάτι Ιμαλαΐων αλλιώς πιο λίγο κανονικό; 2 κ.σ κοφτό baking powder; 3 κ.σ ελαιόλαδο; 700 ml νερό καυτό

Γιωτά Μουδράκη @giwta

ΚΥΠΡΟΣ

Τα πιο νόστιμα και τραγανά κράκερ χωρίς αλεύρι μπορείτε να βάλετε μπαχαρικά μπορείτε να κάνετε ότι συνδυασμούς θέλετε είναι υπέροχα

Δες περισσότερα

Κράκερ από σπόρους χωρίς αλεύρι τραγανά

Γιωτά Μουδράκη @giwta

Υλικά

100 γρκολοκυθόσπορο
100 γρηλιόσπορος
150 γρσουσάμι
150 γραμύγδαλα
50 γρσπόροι τσια
50 γρλιναρόσπορο αλεσμένο στο μούλτι σαν σκόνη (Βασικό υλικό πρέπει να μπει γιατί βγαζει μια κόλλα που δένει την ζύμη)
33 γρψίλιο αν έχετε το βρίσκετε στα βιολογικά καταστήματα (είναι πολύ καλό για το πεπτικό σύστημα και για δυσκηλιοτητα)
1 1/2 κ.σαλάτι Ιμαλαΐων αλλιώς πιο λίγο κανονικό
2 κ.σ κοφτό baking powder
3 κ.σελαιόλαδο
700 mlνερό καυτό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε ένα μπλέντερ βάζουμε τους ηλιόσπορους με κολοκυθόσπορους και αμύγδαλα σπάμε λίγο να έχει και μεγάλα κομμάτια τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το σουσάμι το ψιλιο το αλάτι τους σπόρους τσια και αν θέλουμε και καποια μπαχαρικά.
2

Στο μούλτι αλέθουμε τον λιναρόσπορο να γίνει σκόνη καλά και τον βάζουμε μέσαστο μπολ με τα υπόλοιπα προσθέτουμε το καυτό νερό και το λάδι ανακατεύουμε καλά με το κουτάλι και αφήνουμε 20 λεπτά να τραβήξει η ζύμη όλο το νερό
3

Ανάβουμε τον φούρνο στον αέρα στους 175 σε ένα ταψί βάζουμε μια λαδόκολλα και βάζουμε την μισή ζύμη πάνω αφού ανακατέψουμε καλά. Δεν θα πλάθετε με βρεγμένα χέρια απλώνω σε όλο το ταψί με το χέρι σαν φύλλο αν χρειάζεται ξανά βρέχω τα χέρια. Αν θέλω τα χαράζω από πριν αλλιώς τα σπάω με το χέρι στο τέλος η με το μαχαίρι
4

Ψήνω για 35 με 40 λεπτά από την μια και μετά προσεκτικα το γυρνάω να ψηθεί και από την άλλη για 10 λεπτά περίπου να πάρει ωραίο χρώμα και να γίνει τραγανό να μην είναι μαλακό.