સૌ પ્રથમ રવામા છાશ, નાખી એકદમ પાતળું ખીરું તૈયાર તેમાં મરચાં, મીઠું, કોથમીર, ઝીણાં સમારેલા કાંદા, બધું નાખી 10/15મિનિટ રેસ્ટ આપી આથો લાવવા માટે ઢાંકી રાખી,,

15મિનિટ પછી, ઢોસા પેન ગરમ કરી તેમાં તેલ મૂકી ચમચા થી એકદમ પાતળું ખીરું રેડવુ એટલે જાળી એની જાતે ખૂબજ સરસ પડશે

ક્રિસ્પી અને બ્રાઉન થાય ત્યા સુધી થવા દેવું પછી ઉતારી ચટણી, સંભાર સાથે સર્વ કરવું,

ચટણી જાર મા કોથમીર, દાળીયા, મરચાં, ખાંડ, મીઠું નાખી મિકસી મા એકદમ સમૂધ ચટણી બનાવવી