Cireng Kuah Pedas

Name: Cireng Kuah Pedas
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gr tepung tapioka; 5 sdm tepung terigu; Bumbu halus (2 siung bawang putih, 1/2 sdt ketumbar, 1 sdt garam); 250 ml air; 150 gr tepung tapioka; 50 ml air; 6 buah cabai merah keriting; 4 buah cabai rawit merah; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1/2 sdm gula merah; 1 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdt penyedap rasa/kaldu bubuk; 800 ml air; 1 batang daun bawang; Secukupnya cabai bubuk; 1 buah jeruk nipis/jeruk purut; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya pilus (pilus yg biasa dipakai untuk baso aci)

Wieke Dianing S @wkwieke

Pemalang, Central Java

Musim ujan pas banget nih makan yang berkuah, pedes, dan seger tentunya. yuk cobain cireng kuah pedas simple ini, selamat mencoba ya!!

Lebih banyak

Cireng Kuah Pedas

Wieke Dianing S @wkwieke

Pemalang, Central Java

Musim ujan pas banget nih makan yang berkuah, pedes, dan seger tentunya. yuk cobain cireng kuah pedas simple ini, selamat mencoba ya!!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

Bahan biang cireng
125 grtepung tapioka
5 sdmtepung terigu
Bumbu halus (2 siung bawang putih, 1/2 sdt ketumbar, 1 sdt garam)
250 mlair
Bahan Cireng
150 grtepung tapioka
50 mlair
Bahan kuah
6 buahcabai merah keriting
4 buahcabai rawit merah
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
1/2 sdmgula merah
1 sdmgula pasir
1 sdtgaram
1 sdtpenyedap rasa/kaldu bubuk
800 mlair
Bahan Tambahan
1 batangdaun bawang
Secukupnyacabai bubuk
1 buahjeruk nipis/jeruk purut
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyapilus (pilus yg biasa dipakai untuk baso aci)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Satukan semua bahan biang cireng, aduk hingga rata. masak pada api sedang sambil diaduk hingga menggumpal.
2

Masukan adonan cireng kedalam campuran bahan cireng, aduk hingga rata. lalu bentuk sesuai selera, kemudian simpan cireng di kulkas selama membuat kuah.
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tambahkan kedalam air mendidih. Masukan garam,gula, penyedap, gula merah ke dalam kuah apabila sudah mendidih. koreksi rasa.
4

Goreng cireng hingga matang, lalu siram dengan kuah pedas. tambahkan daun bawang, bawang goreng, cabai bubuk, perasan jeruk nipis/purut, dan pilus(jika ada). Siap disajikan🥰