可用材料包，因白木耳可補充水份，增加其份量。

先將白木耳清洗後泡軟，約1小時後會膨脹，並將其蒂頭剪去，白木耳剪小碎片。

枸杞、蓮子及紅棗清洗後，待用。
紅棗去籽，並剪碎狀，方便長者入口。

將小碎片白木耳、枸杞、紅棗粒及蓮子放入10人份內鍋，加10杯量米杯水（八分滿），外鍋2杯量米杯水。
跳起，燜10分鐘後，加適量冰糖；然後，外鍋加1量米杯水再煮。

煮好的銀耳露放冰箱冷藏，要食用時用果汁機打碎，方便長者食用。