सबसे पहले मैंने सूखी रोटीयो को मिक्सी में पीस लिया एकदम बारीक (2-3 दिन की सूखी रोटी ली है मैंने)

अब एक बड़ी कढ़ाई में 10 मिनुट तक सेकलिया लगातार हिलाना है, सिकने की ख़ुशबू आने लग जाए थोड़ा सुनहेरा कलर आजाए तब तक सेके.

अब गैस बंद करके इसमेंइलायची पाउडर, घी, पीसी शक्कर डालके अच्छे से मिलाले।मीठा आप अपने हिसाब से करले

नोट: शक्कर के चूरमे को बहुत ज़्यादा सेकना नहीं होता है, गुड़ के चूरमे के लिए थोड़ा ज़्यादा सेके, वो भी बना सकते है गुड़ की चाशनी बनाकर।