गट्टे की सब्जी (gatte ki sabzi recipe in Hindi)
kalika Raval @KALIKASCOOKING
गट्टे की सब्जी (gatte ki sabzi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बेसन में सभी मसाले डालें लाल मिर्च हल्दी नमक मीठा सोडा और तेल का मौन डालके थोड़ा पानी लेकर आटा गूंद लीजिए अच्छे से बेसन के आटे को नरम नहीं बनाना है
- 2
बेसन के आटे के रोल बनाने पतले पतले बाद में एक बर्तन में पानी गर्म कीजिए पानी गर्म हो जाए फिर उसमें बेसन के
रोल हम ने बनाए हैं वह इसमें डालें पाठ से 7 मिनट रोल को उबलने दें वह रोल पानी में से ऊपर आ जाए तब समझ लेना रोल पक गए हैं रोल को पानी में से बाहर निकाल दीजिए ठंडा होने के बाद उसके छोटे-छोटे टुकड़े कीजिए
- 3
कढ़ाई में तेल गर्म कीजिए तेल गर्म हो जाए फिर उसमें राई जीरा और हींग डाले फिर उसमें बारीक कटा हुआ प्याज़ और पिसा हुआ लहसुन डालें आदमी हरी मिर्च के छोटे-छोटे टुकड़े और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें 5 मिनट पकड़ने दे
- 4
उसमें मसाले डाले लाल मिर्च हल्दी धनिया पाउडर गरम मसाला नमक सभी दाल की अच्छी सी मिला ले फिर उसमें थोड़ा सा पानी डालें और जो कटे हुए गट्टे है वह पानी में डालें 5 मिनट गट्टे की सब्जी को उबलने दें या पकने दें फिर उसमें थोड़ा सा दही डालें और गट्टे की सब्जी को अच्छे से मिला ले 5 मिनट पकने दें दही के बदले अगर आप टमाटर की पेस्ट डालना चाहते हैं तो डाल सकते हैं
- 5
पकने के बाद उसे रोटी या पराठा के साथ गरमागरम सर्व करें ऊपर से हरा धनिया डालें
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