Mocca Cake Slice
Bikin cake utk ultah eyang kakung nih.
Krn males ngelayer base cakenya, jd dipanggang aja di 2 loyang 20x20x4cm. Jd tinggal dikasih buttercream trus tumpuk aja. Dan ga dipakein buttercream pinggir2 nya ya. Cuma atasnya aja dikasih buttercream dan tambahan meises.
Note:
Buttercreamnya cuma terpakai setengah. Jd bisa dipakai buat nanti2 bikin.
Mocca Cake Slice
Bikin cake utk ultah eyang kakung nih.
Krn males ngelayer base cakenya, jd dipanggang aja di 2 loyang 20x20x4cm. Jd tinggal dikasih buttercream trus tumpuk aja. Dan ga dipakein buttercream pinggir2 nya ya. Cuma atasnya aja dikasih buttercream dan tambahan meises.
Note:
Buttercreamnya cuma terpakai setengah. Jd bisa dipakai buat nanti2 bikin.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Olesi 2 loyang ukuran 20x20x4 cm dg butter dan taburi terigu tipis2. Alasi dg kertas roti. Sisihkan.
- 2
Panaskan oven 180C.
- 3
Cairkan butter. Biarkan smp suhu ruang.
- 4
Campur terigu, maizena, susu bubuk. Sisihkan.
- 5
Mixer gula, telur dan SP sampai kental putih berjejak. 10 menit.
- 6
Masukkan bahan kering yg sudah diayak dlm 2 tahap. Mixer dg kecepatan paling rendah hanya sampai tercampur. 2 menit paling lama. Lalu supaya benar2 tercampur gunakan spatula, aduk balik perlahan.
- 7
Masukkan butter cair suhu ruang. Aduk perlahan sampai semua butter tercampur. 2 menit.
- 8
Tambahkan pasta mocca. Aduk perlahan lg smp semua tercampur rata.
- 9
Tuang ke dalam loyang. Ratakan dan ketuk2 utk mengeluarkan udara.
- 10
Panggang 30-35 menit suhu 170C sampai matang. Atau sesuaikan dg oven masing2. Kalau sudah matang dinginkan 20 menit baru dikeluarkan dr loyangnya. Lalu biarkan sampai benar2 dingin spy bisa diolesi buttercream.
- 11
Simple syrup:
Masak air dan gula pasir dg api kecil smp seluruh gula larut. Setelah larut semua, angkat dan dinginkan. - 12
Chocolate buttercream:
Mixer mentega putih dan butter sampai lembut mengembang ringan. 10-15 menit.
Masukkan simple syrup dan SKM. Mixer sampai rata. 3 menit.
Masukkan DCC cair mixer 2 menit. Lalu aduk dg spatula. - 13
Menghias simpel a.k.a males 🤣
1 base cake bagian atas olesi dg butercream secara merata.
Balikan base cake ke2 sehingga bagian yg halus rata ada dibagian atas. Tumpuk hati2. Ga usah diteken keras2. 😊 Ratakan kelebihan buttercream dibagian pertemuannya.
Olesi bagian atas dg buttercream lg. Agak tebal dan banyakan gpp. 😄 Lalu taburi meises atau topping lainnya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar