દહીંવડા (Dahivada Recipe In Gujarati)

Name: દહીંવડા (Dahivada Recipe In Gujarati)
Yield: ૨૦ વડા આશરે
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: ૧ વાટકી અડદની દાળ; ૧/૪ વાટકી મગ ની મોગર દાળ; ૧ નાનો ટુકડો આદુ; ૧ નાનું મરચું; તેલ તળવા માટે; પાણી જરૂર મુજબ; ૨ વાટકા દહીં; ૨ ચમચી દળેલી ખાંડ; મીઠું સ્વાદાનુસાર; ૧/૪ ચમચી શેકેલા જીરું નો પાઉડર; ૧/૪ ચમચી મરચું; ૧/૪ ચમચી ધાણાજીરૂ; કોથમીર ગાર્નિશીગ માટે

Rinkal Tanna @cook_24062657

Ahmedabad

દહીંવડા સમગ્ર ભારતમાં ખવાતું પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. ઉત્તર ભારતમાં તે દહીં ભલ્લા તરીકે પણ ઓળખાય છે. ગરમી ની શરૂઆત થઈ ગઈ છે અને તેમાં ઠંડા દહીંવડા ખાવાની મજા જ આવી જાય.
#GA4
#Week25

વધુ વાંચો

દહીંવડા (Dahivada Recipe In Gujarati)

Rinkal Tanna @cook_24062657

સાચવેલ

ઘટકો

૩૦ મિનિટ

૨૦ વડા આશરે

૧ વાટકીઅડદની દાળ
૧/૪ વાટકીમગ ની મોગર દાળ
૧નાનો ટુકડો આદુ
૧નાનું મરચું
તેલ તળવા માટે
પાણી જરૂર મુજબ
૨ વાટકા દહીં
૨ ચમચીદળેલી ખાંડ
મીઠું સ્વાદાનુસાર
૧/૪ ચમચીશેકેલા જીરું નો પાઉડર
૧/૪ ચમચીમરચું
૧/૪ ચમચીધાણાજીરૂ
કોથમીર ગાર્નિશીગ માટે

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

૩૦ મિનિટ

1

અડદની દાળ અને મગની દાળ ને બરાબર ધોઈ ને પાણી મા અલગ અલગ ૫ કલાક માટે પલાળી દો. ત્યારબાદ પાણી નિતારી મિક્ષ્ચર માં આદુ નો ટુકડો અને લીલું મરચું નાખી પીસી લો.
2

તેને બરાબર ફીણી લો અને મધ્યમ તાપે હાથ ભીનો કરી તેમાં વડા નાખી બંને બાજુ થી બરાબર તળી લો.
3

આ વડા ને બહાર કાઢી એક બે મિનિટ પછી પાણી માં નાખી થોડીવાર રહેવા દો. પછી તેને હાથ વડે દબાવી થાળી માં ગોઠવો.
4

દહીં માં ખાંડ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો.
5

એક પ્લેટમાં પહેલાં દહીં ઉમેરી ઉપર વડા ગોઠવો. ફરીથી દહીં ઉમેરી ઉપર શેકેલું જીરું, ધાણાજીરૂ, મરચું છાંટી કોથમીર વડે ગાર્નિશ કરી ફ્રીઝ માં ઠંડા થવા મુકો.
6

ઠંડા દહીંવડા ની મઝા લો.