સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં દૂધની છીણ, મેથીની ભાજી,બાજરીનો લોટ,ચણાનો લોટ,ઘઉંનો લોટ,હળદર,મીઠું,લાલ મરચું, ધાણાજીરુ,ગરમ મસાલો અને દહીં નાખી બધુ બરાબર હલાવો.

પછી જરૂર મુજબ પાણી નાખી લોટ બાંધો અને તેના મુઠીયા વાળી લો.

હવે એક સ્ટીમરમાં જાળી મૂકીને વાળેલા મુઠીયાને વરાળથી બાફી લો. ૧૫-૨૦ મિનિટ સુધી.

મુઠીયા બફાઈ ગયા પછી તેના ટુકડા કરો અનેતેનો વઘાર કરો. વઘાર કરવા માટે એક વાસણમાં તેલ મૂકો. તેમાં રાઈ, તલ અને લીલા મરચાં નાખી વઘાર તૈયાર કરો.

વઘાર થઈ તૈયાર થઈ જાય પછી તેમાં મુઠીયા ના ટુકડા ઉમેરો અને બરાબર હલાવો.પછી તેમાં લીંબુનો રસ 1/2ચમચી ખાંડ ઉમેરો ફરીથી બધું બરાબર હલાવી નાખો.