એક મિક્સિંગ બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ લઇ લો. અને પછી તેમાં ખાંડ, મીઠું,બેકિંગ સોડા અને બેકિંગ પાઉડર માપ પ્રમાણે ઉમેરી દો. પછી આ બધી વસ્તુ મિક્સ કરી દો અને તેમાં 1/2 કપ જેટલું દહીં ઉમેરી દો અને તેને પણ લોટમાં સારી રીતે મિક્સ કરી દો.

લોટને પાંચ મિનિટ સુધી બરાબર મસળી લો. પછી જરૂર જણાય તેમ તેમાં થોડું થોડું 1/2 કપ જેટલું પાણી ઉમેરો. એ લોટને સરસ રીતે રોલ કરીને ઉપર તેલ લગાવીને બે કલાક સુધી ઢાંકી ને મૂકી દો.

બે કલાક પછી લોટ થોડો મસળી લો અને તેના નાના નાના લુઆ બનાવી લો. તેમાંથી એક લુવો લઈ ગોળ વણી લો અને તેની આગળની સાઈડપર પાણી લગાવી લો.

પછીગરમ તવા પર પાણી વારી સાઈડ છે તે તવા પર ઉલટી મૂકી દો. અને તેને પાછળની સાઇડ બરાબર શેકાવા દો. તવાને હાથમાં પકડીને આગળની સાઈડ છે કે તે ગેસ ઉપર કાળજીપૂર્વક શેકી લો.

તેની પર બટર કે તેલ લગાવીને તેને પનીરની સબ્જી કે દાળ ફ્રાય સાથે અથવા કોઈ પણ સબ્જીસર્વ કરી શકાય.