સૌપ્રથમ ત્રણેય દાળ ને અલગ અલગ 3-4 કલાક માટે પલાળી રાખો.

ત્રણેય દાળ ને આદુ મરચાં નાખી અલગ અલગ પીસી દહીં વડા નું ખીરું તૈયાર કરો. હવે ખીરા માં મીઠા સોડા,સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને ચમચો એક ગરમ તેલ નાખી તેને ખુબ હલાવો.

કડાઈ માં તેલ ગરમ મૂકી ખીરા માંથી વડા ઉતારો.

તપેલા માં ગરમ પાણી મુકી તેમાં હીંગ અને મીઠું નાંખી તૈયાર કરેલા વડા પલાળવા માટે મુકો.

વડા પલળી જાય એટલે તેને દબાવીને ડીશ માં કાઢો.તેના પર દહીં નાખી સંચળ,મીઠું,મરચાં ની ભૂકી,શેકેલ જીરું છાટો.