છ સરગવાની સિંગને સૌપ્રથમ એક કૂકરમાં થોડું પાણી લઈ ચપટી મીઠું નાખીને બે સીટી વગાડી બાફી લો.

ત્યારબાદ એક કડાઈમાં ને ગેસ ઉપર ગરમ કરી તેમાં એક ચમચો તેલ ઉમેરો તેલ આવી જાય એટલે ચપટી હિંગ ઉમેરી ઉમેરો.

ઉમેરાઈ જાય ત્યારબાદ બાફેલી સરગવાની શીંગ તેમાં ઉમેરો અને થોડીવાર તેને તેમાં ચડવા દો ત્યારબાદ એક વાટકી ખાટી છાસ માં 1/2વાટકી ચણાનો લોટ લઈ બરાબર હાથેથી તેને મિક્સ કરો અને કડાઈમાં ઉમેરી અને હલાવતા જાવ. અને તેમાં લસણ સુધારીને ઉમેરો.

ત્યારબાદ તેમાં મીઠું હળદર અને મરચું ઉમેરી અને સરખી રીતના ચડવા દો ત્રણ-ચાર મિનિટ સુધી ગેસ પર રહેવા દે ગેસ બંધ કરી લો અને ગરમ ગરમ થઈને રોટલી દાળ ભાત સાથે પીરસો.