ابتدا مرغمون رو که طبق عکس از وسط نصف شده و کاملا شستم رو با مواد دلخواه مزه دار می کنیم.من پیاز،زعفرو،آبلیمو و ادویه زدم وداخل ظرف دربسته گذاشتم و به مدت حداقل ۴ ساعت داخل یخچال قرار دادم.

داخل قابلمه نچسب،روغن،کره و کمی آب ریختم و مرغ رو که از قبل مزه دار کردم رو داخل قابلمه گذاشتم و سرش رو هم گذاشتم تا به مدت چند ساعت کاملا پخته بشه. (دقت کنید که از مواد مرینیت داخل روغن نریزید و مرغ به تنهایی باشه)

در حین این چند ساعت ،چندین بار به آهستگی مرغ ها رو زیرو رو کردم.

در کنار برنج زعفرونی و همراه با رب انار فوق العاده س. 😍 نوش جان 😍

نکته: مرغمون باید با پوست باشه.