Kapsalon berarti hairdresser. Mungkin ada yang bertanya-tanya, kenapa namanya kapsalon? Jadi sejarahnya begini.. Pada tahun 2003 ada seorang hairdresser alias kapsalon bernama Mr. Gomes yang menjadi pelanggan sebuah restoran shoarma di Rotterdam. Setiap kali ke resto itu, dia selalu memesan menu yang sama. Menu itu sebenarnya adalah campuran dari berbagai bahan kesukaan Mr. Gomes. Karena selalu mesan menu yang sama itu, lama-lama si yang punya resto hafal dan menamai pesanan Mr. Gomes ini dengan 'kapsalon'. Tidak butuh waktu lama, customer lain notice akan menu ini dan ikut memesan. Singkat cerita, menu ini jadi viral di antara snackbar di Belanda, lalu di Eropa, dan bahkan mendunia. Menu ini juga jadi favorit saya sewaktu menjadi mahasiswa di Belanda. Soalnya murah meriah dan mudah didapatkan di restoran Timur Tengah atau Turki yang biasanya sudah halal juga. Walaupun berasal dari Belanda, bahan-bahan kapsalon ini mencerminkan multikulturalnya negara tersebut. Keju dan kentang goreng khas Belanda dipadu dengan daging shoarma khas Timur Tengah dan dilengkapi dengan sambal khas Indonesia. Lekker! 😊