Ayam Bakar Rembang

Name: Ayam Bakar Rembang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong paha ayam; 700 ml santan; 1 sdt asam jawa, (larutkan dgn 3 sdm air); 1/4 bulat gula merah; Bumbu halus:; 35 buah cabe merah (sesuai selera) direbus; 1/2 sdm garam; Bumbu marinasi:; 1 buah jeruk nipis; secukupnya garam dan lada bubuk

Khaila Khansa @cook_6249530

Tangerang Selatan

Ayam Bakar Rembang

Khaila Khansa @cook_6249530

Tangerang Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 potongpaha ayam
700 mlsantan
1 sdtasam jawa, (larutkan dgn 3 sdm air)
1/4 bulatgula merah
Bumbu halus:
35 buahcabe merah (sesuai selera) direbus
1/2 sdmgaram
Bumbu marinasi:
1 buahjeruk nipis
secukupnyagaram dan lada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus cabe merah diair mendidih ± 15-20 menit
2

Cuci ayam lalu beri perasan jeruk nipis, garam dan lada aduk dan simpan didalam kulkas selama 13- 30 menit
3

Haluskan cabe yg sdh direbus berserta garam. masak santan dan cabe hingga mendidih sambil diaduk aduk
4

Masukkan air asam jawa dan gula merah aduk rata. masukkan potongan ayam masak terus sambil sesekali diaduk
5

Kecilkan api, tutup wajan, masak hingga daging ayam empuk, santan menyusut dan santan mulai berminyak, angkat
6

Taruh ayam di atas teflon lalu bakar sebentar angkat dan sajikan selagi hangat
7

Bisa juga langsung disajikan tanpa harus dibakar tetep enak 🤤