Iga Sapi Asam Pedas

Name: Iga Sapi Asam Pedas
Yield: 3 - 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Iga Sapi; 1 1/2 gelas air; 1 lembar daun kunyit; 2 batang sereh; 2 lembar daun salam; 3 sdt larutan asam jawa; 1 ruas lengkuas; Garam; Kaldu sapi; Gula; 10 buah cabe merah; 7 buah cabe rawit; 1/2 ruas kunyit; 1/2 ruas lengkuas; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah

tikaatikey @tikaatikey

Jakarta

Kemarin beli daging iga, ada lebih 500gr. Bingung mau dibuat apa, suami suka dish yang kuah-kuah jadilah dibuat asam padeh😁

Lebih banyak

Iga Sapi Asam Pedas

tikaatikey @tikaatikey

Jakarta

Kemarin beli daging iga, ada lebih 500gr. Bingung mau dibuat apa, suami suka dish yang kuah-kuah jadilah dibuat asam padeh😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 - 4 orang

500 grIga Sapi
1 1/2 gelasair
1 lembardaun kunyit
2 batangsereh
2 lembardaun salam
3 sdtlarutan asam jawa
1 ruaslengkuas
Garam
Kaldu sapi
Gula
Bumbu Halus
10 buahcabe merah
7 buahcabe rawit
1/2 ruaskunyit
1/2 ruaslengkuas
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan daging iga, lalu rebus hingga matang
2

Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis. Masukkan 1 lembar daun kunyit diikat terlebih dahulu, 2batang sereh dan lengkuas yang sudah digeprek dan 2 lembar daun salam. Tumis sampai harum.
3

Masukkan air sisa rebusan daging tadi, masak hinga mendidih. Tambahkan garam, gula dan kaldu sapi bubuk secukupnya. Lalu check rasa.
4

Masukkan daging yang sudah direbus tadi, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam daging