Quando la primavera bussa alle porte è bello passeggiare all'aria aperta, soprattutto per chi come me ha la fortuna di abitare fuori dal centro abitato.
Nelle mie passeggiate trovo sempre qualcosa da utilizzare in cucina, è come una caccia al tesoro e questa volta il mio tesoro sono le violette, bellissime e profumate si utilizzano in cucina in tantissimi modi.
Questa volta vi lascio la ricetta per uno sciroppo, che potete utilizzare in mille modi, per dolcificare tè o tisane, come estratto per profumare i dolci da credenza o le creme, per aromatizzare l'acqua o lo yogurt o da utilizzare come bagna per le basi dei dolci, infine ottimo come sciroppo per quando siamo raffreddati.
Il profumo e il sapore naturalmente dolce è unico.