47) Lorjhuk Kelah Konceh (Kuah Kunci Kerang Bambu)

Name: 47) Lorjhuk Kelah Konceh (Kuah Kunci Kerang Bambu)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang bambu; 500 ml air; 1 sdt garam; Sejumput penyedap rasa; 2 ruas jari temu kunci geprek; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Seruas jari jahe; 1 blok terasi

Ainun Al Ma'rufah @Ainun_90

Sampang - Jombang

Resep Minggu ke 42

Resep ini asli warga pesisir Madura punya. Ada yg bumbunya cuma diiris tipis dan digeprek aja dan gak pake terasi. Kali ini saya coba eksekusi resep temen sekantor, aslih nyaman ongghu (Madura: enak banget)

#PejuangGoldenApron3

Resep Minggu ke 42

#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

47) Lorjhuk Kelah Konceh (Kuah Kunci Kerang Bambu)

Ainun Al Ma'rufah @Ainun_90

Resep Minggu ke 42

Resep Minggu ke 42

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Utama :
1 kgkerang bambu
500 mlair
1 sdtgaram
Sejumputpenyedap rasa
2 ruas jaritemu kunci geprek
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Seruasjari jahe
1 blokterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang bambu.
2

Haluskan bumbu. Tumis bumbu halus, masukkan kerang. Aduk sebentar. Tambahkan air, garam dan penyedap rasa. Biarkan bumbu masak.
3

Setelah air mendidih dan bumbu matang, masukkan temu kunci geprek. Biarkan sampai aroma wanginya muncul, koreksi rasa. Angkat.