Sayur bobor daun singkong bumbu kencur
Resep turun temurun yang selalu dikangenin. Yang selalu jadi request saudara jauh saat ngumpul. Paling enak disajikan dengan sambal terasi dan ikan asin atau dengan serundeng daging.
Sayur bobor daun singkong bumbu kencur
Resep turun temurun yang selalu dikangenin. Yang selalu jadi request saudara jauh saat ngumpul. Paling enak disajikan dengan sambal terasi dan ikan asin atau dengan serundeng daging.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan daun singkong lalu remas2 supaya hilang getahnya
- 2
Rebus daun singkong, masukkan setelah air mendidih. Tambahkan garam dan sedikit soda kue (supaya hilang rasa getahnya, cepat empuk dan berwarna hijau)
- 3
Siapkan bumbu. Goreng bawang merah, bawang putih,, ketumbar dan cabe
- 4
Setelah matang, ulek bersama kencur dan daun jeruk
- 5
Masukkan santan encer, masak bersama bumbu dan lengkuas yg sudah digeprek dengan api kecil supaya santan tidak pecah, setelah mendidih masukkan daun singkong (yg sudah direbus dan dibuang airnya kemudian diperas).
- 6
Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.
- 7
Tes rasa, angkat da sajikan. Bisa taburkan bawang goreng
- 8
Sajikan bersama sambal terasi dan ikan asin atau lauk lainnya. Selamat mencoba
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar