सबसे पहले पहले आलू को उबाल लें और मैश कर ले गोभी गाजर को कद्दूकस कर ले प्याज़ को बारीक काटकर अलग कर ले सब काटने से पहले सारी सब्जियां अच्छे से धो लें

अब कढ़ाई में तेल डालकर उसमें हींग जीरा राई डाले फिर प्याज़ डालकर हल्का भून ले अब उसमे आलू डाले और सारी सब्जियां भी डाले कब हल्डी नमक और सारे मसाला डालकर अच्छे से मिला ले

अब उसमे हरी धनिया हरी मिर्च डालकर चला ले अं एक बर्तन में निकाल ले। अब ब्रेड ले और उसके चारो ओर का किनारा काट कर निकाल ले

अब कढ़ाई में तेल डालकर उसे होने दे अब मैदे का थोडा गाढ़ा घोल बना ले। और ब्रेड को हल्का बेलन से बेल ले

और उसके चारो ओर घोल लगा कर आलू का मिक्सर रक्खे और उसे रोल करके चारो ओर से दबा दे फिर तेल में डाले

और सुनहरा होने तक तलें ताकि ये अन्दर से कच्चा न रह जाए जब ये कुरकुरा हो जाए तो उसमे से निकला ले