鮮蝦干貝明太子義大利麵
Wendy Huang @cook_29073237
#紅白料理 明太子是最近我們家常出現的食材，最常拿來搭配麵包，後來發現用來做義大利麵也是意想不到的簡單，而且自己做的明太子可以多加一些，是能快速做好義大利麵的好伙伴。
鮮蝦干貝明太子義大利麵
#紅白料理 明太子是最近我們家常出現的食材，最常拿來搭配麵包，後來發現用來做義大利麵也是意想不到的簡單，而且自己做的明太子可以多加一些，是能快速做好義大利麵的好伙伴。
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- 1
先將美奶滋與明太子、日式醬油拌勻。鮮蝦及干貝撒上少許塩，切洋蔥絲、蒜末，與其它食材放一旁備用。
- 2
開中火，待水滾後加些許的橄欖油和鹽巴，加入義大利麵（大概煮6~8分）即可，不要煮到全軟，之後還會入鍋拌炒。
- 3
熱鍋下油後，放入蒜末、洋蔥絲及鴻喜菇拌炒一下，同時用另一鍋子煎香干貝及鮮蝦(干貝下鍋前要吸乾水份，火可以大一點點，鍋子要夠熱才下），煎好同鍋續煎小蕃茄及玉米荀。
- 4
蒜末、洋蔥絲及鴻喜菇炒至軟化後，加入煮至８分熟的義大利麵，加入鮮奶油及一半調勻的明太子醬，等醬汁慢慢收乾，待醬汁變濃稠、麵條軟化後關火，加入剩下的明太子醬及無鹽奶油拌勻即可起鍋，海鮮擺入後在上面撒一些黑胡椒調味。
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