#紅白料理豬後腿肉加入爽脆高麗菜與香甜玉米粒拌成肉餡，包入餃子皮中多做些凍存，用來應付半夜肚子餓的豬隊友最方便不過了^^🐈歡迎來貓家坐坐：【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專：https://facebook.com/thecatstable/

自己在家包水餃，好吃又大顆！可以一次做很多，之後想吃就可以隨時享用。食材可以在菜市場一次買齊，花個一下午的時間，之後一個禮拜想吃就隨時有～

#金廚獎好吃的菠菜豬肉水餃，有菜有肉營養滿分。

在假日時一起包水餃，是我小時候很期待與父母互動的事，直到現在，我也會跟我家少爺一起包水餃，是很棒的家庭親子傳承活動。添加其它的食材，還可以變化成不同口味的水餃，（玉米鮪魚，香菜，韭黃）包好放在冷凍庫，不論三餐或宵夜，馬上就可以煮好上菜，真的好吃又方便喔～☺😍

~自家製的水餃是最好的，材料新鮮，餡料又夠多，煮一大鍋，大滿足！韭菜營養豐富，配豬絞肉，簡單又美味！將水餃存放在冷凍庫，享用前先解凍，非常方便！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示~這個食譜可包約80隻水餃，視乎皮的大小及餡料多少

自己包餃子鮮美好吃。每口都是皮薄多汁內餡飽滿的韭菜，氣味卻不重，吃起來別有一番獨特的輕甜味，唰嘴美味…非常好吃！撇步1肉餡可以直接買也可以買五花肉自己剁，肥瘦可以根據自己喜好而定，但不能是全瘦的。2水餃餡料理須摔打絞肉至有黏性有緊實有彈性。3包餡前才拌入韭菜，韭菜不易出水軟爛。4餃子滾後可盛盤或可噴一些香油防沾。5若愛吃辣的話，可加辣椒醬食用。

高麗菜盛產時期很甜,自己包水餃,可以冷凍起來,隨時要吃就能煮或煎來解饞~訣竅提示1高麗菜一定要脫水(韭菜或玉米不用脫水) 2香油要最後放~ 3用瓷盤或玻璃盤變硬後很難拔下來,可能會破皮~ 4要確認水餃完全變硬之後才可以裝袋!

#好料日記（想吃肉多一點的口感，可以稍微將肉跟高麗菜比例做調整）

由於我目前住美國，所以食材是以磅及標準量匙來計算。#Cookpad食譜書

網誌圖文版：https://lisajourney.com/blog/post/dumpling2youtube影音版：https://youtu.be/6uduckDbW3Y高麗菜豬肉水餃 自己包超簡單，自己包水餃簡單方便又衛生，即使是新手也能夠學會如何準備水餃餡料。我是用自己桿的水餃皮，水餃從皮到內餡都自己來，由內到外都是自己喜歡的口感及味道，這次紀錄的水餃我吃起來還算滿意，只是剛好我家蔥還沒長大，所以這次我就沒有放蔥，感覺少了一個味道。

當天一路一氣呵成的完成，等發現時已經煮熟要吃了...只好下次再製作時再補上照片。

#2025廚神養成想念媽媽的料理➡️從小愛吃媽媽親手包製的傳統高麗菜豬肉水餃，可惜沒機會再度品嚐了。有一種料理是回憶，也許讓人覺得平淡無奇，且不合乎其口味；但我吃的是想念，所以覺得特別美味，因為這是媽媽專屬的味道，一種能回到小時候既熟悉又懷念的感覺。預㊗️全天下偉大的媽媽們～母親節快樂！