大家整顆椰子喝完椰子汁之後是否就丟棄了不要了！最近我收到我姐姐自己種的椰子，真是好喝的椰子汁，在酷熱的夏天好消暑呀！喝完椰子汁別急著丟喔！裡面的椰子果肉也是好物呀！為大家介紹好物的料理方式。之前也曾經用椰肉做的料理在：https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/2084705今天做了另一種料理菜，椰子雞

天冷，燉個雞湯是最大的享受和幸福。今天燉的是自然酸甜、唇頰留香的梅子雞。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

椰青水雖然較寒涼，但加了雞肉可減其寒性，這湯不燥不寒，而鮮甜的湯水，會令你想多喝兩口，自然增加水份吸收，是很適合夏天飲用的湯水～😊材料可以簡單到，只買盒裝椰子水和雞肉便可，煮法有兩種，快煮或慢火煲都可以。想吃嫩雞肉的話可以快煮，雞肉洗淨切小塊，加一點鹽拌勻去醃一會，椰青水加幾片薑煮滾後，放入雞肉，中小火煮約15分鐘便可吃了。自己則喜歡加紅棗和嫩椰肉一起煲長時間一點，因為我想湯裡也滲有雞肉的鮮味，煲好的湯超鮮甜，調味料也不用加！而煮至軟腍的雞肉，很適合老人家和小朋友吃。滑溜的嫩椰肉和吸收了湯鮮的紅棗也好好味！試試吧！真的很簡單～👍如果喜歡我們的食譜，也請關注我們的Facebook專頁~😊Facebook：易家煮 easy cook at HOME#好料日記

#聚餐美味 #椰皇 #椰皇燉雞湯雞湯加入了椰皇水及椰皇肉，清甜又滋潤，將份量陪大，就是老幼咸宜的家族聚餐湯品🥣

#晚餐吃什麼到以椰子為特色餐廳吃飯時，喝到了另人驚豔的雞湯，於是~有了這次的食譜

#暖胃暖心#咱家的家傳食譜#愛分享『九尾草雞湯』具有養顏美容功效，還可以止咳潤喉、開脾、利尿、健胃除積，不油膩又清淡~相當適合老老少少進補的補品。狗尾草一直是民間相傳的養生及食療食材。早期在農村社會，大人都會用狗尾草來燉排骨、雞肉讓小孩子愛吃飯，趕快長大，至今還是四年級以上的阿公、阿媽相當懷念的古早味。至於為什麼有人稱為九尾草呢？據說是因為台語中{九}跟{狗}同音，傳來傳去就出現九尾草這個別名囉~根據『原色台灣藥用植物圖鑑』記載，狗尾草性溫、味甘、無毒、主治小兒發育不良、具有開脾、利尿、健胃除積等效能，此外還有止咳潤喉的功能，民眾甚至把它煮水當茶飲用，其味芳香、甘醇，有如人參茶，所以也有『台灣人參』之稱。本草綱目也記載，狗尾草味甘、性平或溫，主入脾、胃二經，兼顧肝、除積，能開脾健胃，為原始除蟲藥，民間食療，主要也用於殺蟲、小兒發育不良「轉骨」之用，因具有驅蟲效果，可治小兒五疳，除濕利尿、胃痛胃炎、筋肌炎症、洗痔瘡和腫瘡、勞熱咳血之補虛補氣等功用。

一、本來是要清掉放了有點久的四季豆，用它們代替蔥綠點綴畫面。 是也將四季豆先燙過了，但最後決定放棄，別問原因，原因很恐怖~居然 是汆燙四季豆失敗了。 若食材會說話，是可以想像蔥先生會撇嘴說:「真是好傻好天真阿，想進 廚房卻沒有牢記廚事重點之一~我有著近乎百搭性的無可取代性」。二、市場雞肉攤丫姨的兒子，續推：自己要吃的，當然是買土雞。荷包是想　　說「不」，但突然抬頭的自我意識令人脫口回：「嗯嗯，你幫忙挑」。　　珍後先『貴』的土雞腿，與醃料拌後，入密封袋放冷藏待用。三、究竟是想清理，不，是試搭食材的組合，看出來瑞倪了嗎?　　有點不行的薑塊、獲贈但口感不愛又放置有點久的蘋果、剩餘的枸杞…　　無論清理或試搭，都好。人生就是一試再試，小小的改變，大大地斷離　　原先前行的環境，才知道自己的勇敢。四、其實，一開始是想試悶雞料理，腦海裡幻想著那湯汁會是如何地下飯。　　便想著要多點湯汁拌飯，於是貪心就是理性斷線－加了過多的開水。　　湯頭極濃郁，試味道時是忍不住一口接一口地試。五、將這道料理分裝時，突然想到，開水要是加倍放，不就是自己時常煮的　　雞湯嗎？阿阿阿…這道料理應該叫「心虛」小雞湯阿！

#懷舊餐桌這道料理是來自於氣質烹飪家lrene的創意食譜。仔細品嚐雞湯，還帶有茶的韻味屬於優雅的茶葉料理，推薦大家非常值得一試。

#金廚獎 Hello大家好，介紹椰汁芋頭炆雞俾肉，買芋頭要輕身，芋頭先會好食

選用雞腿煲湯，雞肉好嫩滑～好香椰子味和雞味，如果有椰子水，加了更香喔～

#Cookpad食譜書 #傳家味的手路菜故事 小時候只要天氣變冷或是準備大考時，媽媽總會特地去中藥行抓藥膳包，並煨著雞肉燉煮，期望這道燉品能給我滿滿元氣。這道料理有著簡單但不簡單的心意，湯中加入大量的枸杞以給現代常用眼過度的我們保護眼睛，並且增添自然甜味；並加了乾金針，因此多了一味爽脆口感，別有一番風味，這是外面吃不到的搭配；還有在最後加入雞肉燉煮，在雞肉吸收濃郁藥膳湯汁後燜煮，保留雞肉的彈牙口感與多汁的原始雞鮮味，種種的小巧思，才成就這碗不平凡的補氣人蔘雞湯，勝過在其他地方喝到的湯品！

這是清清爽爽的中東料理，利用雞絞肉和很平常的花椰菜，變幻出是一道很適合夏季的獨特料理。 訣竅提示用雞絞肉將花椰菜花包起來時，若絞肉黏手，可以手上沾一些水就可以順利完成。食後感想雞肉Q彈帶著香草香味，和微甜的白花椰菜很搭。略帶微酸的雞肉湯汁，增加了一些風味。這道菜配飯或搭其他主食都很合宜，