蘿蔓三鮮的食譜成品照片

蘿蔓三鮮

味一番(胖胖愛料理) @a0928053665

台中市五權西路二段687一2號

#紅白料理
這道料理的三鮮指的是，鮮蝦，生甘貝，小花枝，先將三鮮先處理後，再下鍋拌炒，才能維持海鮮食材更鮮嫰的口感，先放水果蕃茄片包入蘿蔓葉，再放入三鮮一起食用，吃上一口，絕對讓你回味無窮。

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這道料理的三鮮指的是，鮮蝦，生甘貝，小花枝，先將三鮮先處理後，再下鍋拌炒，才能維持海鮮食材更鮮嫰的口感，先放水果蕃茄片包入蘿蔓葉，再放入三鮮一起食用，吃上一口，絕對讓你回味無窮。

蘿蔓三鮮

味一番(胖胖愛料理) @a0928053665

台中市五權西路二段687一2號

#紅白料理
這道料理的三鮮指的是，鮮蝦，生甘貝，小花枝，先將三鮮先處理後，再下鍋拌炒，才能維持海鮮食材更鮮嫰的口感，先放水果蕃茄片包入蘿蔓葉，再放入三鮮一起食用，吃上一口，絕對讓你回味無窮。

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這道料理的三鮮指的是，鮮蝦，生甘貝，小花枝，先將三鮮先處理後，再下鍋拌炒，才能維持海鮮食材更鮮嫰的口感，先放水果蕃茄片包入蘿蔓葉，再放入三鮮一起食用，吃上一口，絕對讓你回味無窮。

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預備食材

20分鍾

4人份

蘿蔓葉4片
牛蕃茄1粒
大草蝦10隻
生甘貝180克
生小花枝180克
蔥2支(蔥段，蔥株)
芹菜2支(切株)
炒三鮮醬汁
蠔油1大匙
醬油1大匙
砂糖1大匙
料理酒1大匙
水2大匙
麻油1大匙
太白粉1小匙

料理步驟

20分鍾

1

1鍋內放2杯水，放入芹菜段，薑片，煮滾後，放入大草蝦煮5分鐘至熟
2盛盤，將材料備齊
3再放入生甘貝煮約30秒撈起備用
2

1再將小花枝放入燙約30秒撈起備用
2將牛蕃茄對切，切薄片擺盤邊
3擺上4片蘿蔓葉
3

1將燙好三鮮盛盤
2用料理剪刀剪成顆粒狀，瀝乾放盤上，放入芹菜，蔥株
3將醬汁調好
4

1起油鍋，先放入，蔥，芹菜，再放入三鮮，放入醬汁炒勻
2盛盤

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試做成品照

味一番(胖胖愛料理) @a0928053665

發布於 2021年03月14日 15:53

台中市五權西路二段687一2號

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