Karipap Nanas Kayu Manis (Curry Puff with PineApple Cinnamon)

Name: Karipap Nanas Kayu Manis (Curry Puff with PineApple Cinnamon)
Yield: 24 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Nanas ukuran besar; 5 sdm gula pasir; 2 sdm gula palem; Air jeruk nipis dari 1 butir jeruk; 1 sdt bubuk kayu manis; 1 sdm butter; 300 gr terigu; 40 gr margarin; 25 gr mentega putih; Sejumput garam; 120-140 ml air dingin; 150 gr Terigu; 40 gr margarin; 50 gr mentega putih

Alif Rahma @alif_rahma

Jakarta Timur

Enaknya sungguh terlalu ini sih. Manis gurih asam kriuk jadi satu, indulgent your tounge no need to involve your brain! Silakan dicoba kalau ga percaya. Hehe..

Lebih banyak

Karipap Nanas Kayu Manis (Curry Puff with PineApple Cinnamon)

Alif Rahma @alif_rahma

Jakarta Timur

Enaknya sungguh terlalu ini sih. Manis gurih asam kriuk jadi satu, indulgent your tounge no need to involve your brain! Silakan dicoba kalau ga percaya. Hehe..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

24 pcs

Isian Nanas:
1 buahNanas ukuran besar
5 sdmgula pasir
2 sdmgula palem
Air jeruk nipis dari 1 butir jeruk
1 sdtbubuk kayu manis
1 sdmbutter
Bahan Kulit Curry Puff:
Bahan A:
300 grterigu
40 grmargarin
25 grmentega putih
Sejumputgaram
120-140 mlair dingin
Bahan B:
150 grTerigu
40 grmargarin
50 grmentega putih

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Membuat isian nanas dahulu. Potong2 kecil nanas, sisihkan.
2

Dalam wok pan jangan nyalakan api dulu, masukkan gula pasir, gula palem, air jeruk nipis dan kayu manis. Aduk rata. Masukkan nanas, aduk rata. Baru nyalakan api.
3

Masak hingga air surut dan nanas layu, baru masukkan butter. Masak beberapa menit, susutkan airnya lagi, angkat, simpan dalam wadah.
4

Membuat karipap. Uleni Bahan A. Diamkan 15 menit.
5

Uleni bahan B. Diamkan 15 menit.
6

Setelahhya bagi bahan A menjadi 4 bagian. Bagi bagian B menjadi 4 bagian.
7

Ambil 1 bola bagian A, pipihkan. Masukkan 1 bola bagian B, rapatkan sampai menjadi bola juga. Lanjutkan di 3 adonan yang lainnya.
8

Ambil satu bola adonan yang sudah dibulatkan. Gilas menjadi bentuk persegi panjang dan tipis. Gulung.
9

Lalu gilas secara vertikal. Gulung lagi.
10

Potong2 per gulungan menjadi 6, lalu gilas hingga menjadi lingkaran. Siap diisi dengan 1 sdm isian nanas. Pilin. Lakukan sampai selesai, goreng sampai matang dalam minyak banyak dan panas. Siap disajikan.
11
12

Ini yang isian ayam kari, yang isian nanas kayumanis ga kepoto. Whehe..