Lempah kuning telur ikan tenggiri

Name: Lempah kuning telur ikan tenggiri
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah telur tenggiri; 1 buah sereh, geprek; 3 ruas lengkuas, geprek; 1 buah tomat, potong kecil kecil; Segenggam cabe rawit (sesuai selera); 3-4 sdm air asam (bisa di tambahkan sesuai selera); Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 buah cabe besar; 3 ruas kunyit; 1 sdt terasi; 6 buah cabe rawit

dita_mulya13 @dita_mulya13

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Kesukaan suami baaanget!

Lebih banyak

Lempah kuning telur ikan tenggiri

dita_mulya13 @dita_mulya13

Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Kesukaan suami baaanget!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

4 buahtelur tenggiri
1 buahsereh, geprek
3 ruaslengkuas, geprek
1 buahtomat, potong kecil kecil
Segenggamcabe rawit (sesuai selera)
3-4 sdmair asam (bisa di tambahkan sesuai selera)
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Bumbu halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 buahcabe besar
3 ruaskunyit
1 sdtterasi
6 buahcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Beri perasan jeruk nipis telur ikan tengiri, sisihkan
2

Didihkan air, selagi mendidihkan air, haluskan bumbu halus
3

Apabila air sudah mendidih, masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, hingga bau bumbu mulai menghilang, cuci kembali ikan telur tengiri perlahan
4

Masukkan telur tenggiri, masak menggunakan api sedang, tambahkan garam dan kaldu bubuk
5

Apabila air sudah mulai sedikit menyusut masukkan air asam dan tomat, tunggu hingga tomat mulai melunak, tes rasa
6

Masukkan cabe rawit utuh, masak hingga matang, sediakan selagi hangat dengan taburan bawang merah goreng
7

Selamat menikmati 😍😍🙏🏼🙏🏼