Pecak Ikan Mas (Betawi)

Name: Pecak Ikan Mas (Betawi)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor Ikan mas; 7 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 4 batang cabe merah; 1 1/2 ruas kencur; 1 jempol jahe; secukupnya Garam, gula penyedap rasa; secukupnya Air mendidih; Jeruk nipis/ limau (aku skip)

Ummu Sakhi @riaseptiani

Bekasi

Pecak Ikan Mas (Betawi)

Ummu Sakhi @riaseptiani

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorIkan mas
7 siungbawang merah
2 siungbawang putih
4 batangcabe merah
1 1/2 ruaskencur
1 jempoljahe
secukupnyaGaram, gula penyedap rasa
secukupnyaAir mendidih
Jeruk nipis/ limau (aku skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan mas lalu taburi garam dan diamkan 15 menit, lalu Goreng ikan mas sampai kering lalu sisihkan.
2

Cuci bersih bumbu, lalu sangrai semua sampai harum dan sdikit matang (tanpa minyak)
3

Blender kasar semua bumbu (boleh pakai cobek), lalu tambahkan garam, gula sedikit penyedap rasa secukupnya, aduk rata
4

Tuang air mendidih kedalam bumbu sampai berkuah, aduk² lalu koreksi rasa
5

Tuang ke bumbu muah ke atas ikan yg sudah digoreng, tambahkan perasan limau atau jeruk nipis, lalu sajikan