Cuci bersih pokcoy kemudian rendam menggunakan garam 1sdt setelah itu bilas dan rebus -+ 3 menit dan tambahkan 1sdt Minyak. Setelah itu tiriskan pokcoy dan siram menggunakan air keran (agak warna pokcoy tetap hijau dan proses pematangan berhenti) lalu tiriskan.

Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan air, saus tiram, minyak wijen, kecap manis, kecap asin dan merica. Lalu tambahkan kaldu jamur (Koreksi Rasa).

Masak saus hingga air sedikit surut. Lalu siramkan saus di atas pokcoy. Dan selesai tumis pokcoy bawang putih siap untuk di nikmati.