Membuat water roux: campur bahan jangan sampai menggumpal kemudian masak api kecil sekitar 1-2 menit. Aduk terus sampai adonan menggumpal seperti jenang sumsum (jangan sampai mendidih). Tutup adonan supaya tidak kering dan biarkan dingin

Campur ragi+gula pasir + 200ml air hangat diamkan selama 5-8 menit

Campur minyak + tepung +garam+ Rosemary (2 sdt) + SP + adonan nomer 1 dan 2. Bisa diuleni dengan tangan atau mixer sampai adonan kalis.

Olesi tangan dengan minyak dan ratakan ke permukaan adonan. Tutup adonan dan biarkan mengembang sampai 2× lipat. Sekitar 45 menit

Alasi loyang dengan kertas roti dan tata adonan di loyang, biarkan sebentar supaya mengembang, kemudian panggang selama 15 menit dengan suhu 180°C

Keluarkan adonan dan beri topping sesuai selera, kemudian panggang lagi sampai keju meleleh. Pizza siap dinikmati

Note: 1. jika adonan pizza ingin di simpan di freezer, maka point nomer 5 panggang selama 10 menit.
2. Jika ingin menggunakan adonan. Keluarkan adonan dari freezer...Letakkan adonan pada suhu ruang, kemudian topping sesuai selera dan panggang dengan suhu 180°C