Chè đậu xanh phổ tai

Name: Chè đậu xanh phổ tai
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 gram đậu xanh; 50 gram phổ tai; 3 lit nước; 300 gram đường phèn; 1 tý muối

Nguyên Liệu

1

Đậu xanh rửa sạch ngâm với nước nóng 3-4h
2

Phổ tai rửa sạch với muối cắt khúc vừa ăn
3

Luộc đậu xanh 10p đem đổ cho hết nhựa của đậu
4

Đun sôi 3lit nước cho đậu xanh vào nấu cho chín mềm, cho 300gram đường phèn vào nấu cho tan đường (cho 1 tý muối vào) rồi ta cho tiếp phổ tai vào cho chè sôi lại rồi tắt bếp