Trouxas de Farinheira e Maçã
Esta receita é do marido (chef de cozinha) de uma amiga. Um dia,há muitos anos atrás, fui jantar a casa deles e tinham esta entrada deliciosa de Trouxas de Farinheira e Maçã e não resisti a pedir a receita. Durante muitos anos fiz esta entrada em casa dos meus pais e era sempre êxito garantido - todos adoravam.
De há uns anos para cá deixei de fazer porque o meu marido é muito esquisito. Nem tarte de maçã gosta, quanto mais farinheira com maçã... 😂
Mas, tinha meia embalagem de massa filo para gastar, meia farinheira e maçãs a ficarem moles... Como se costuma dizer, a ocasião faz o ladrão e lá me lembrei de voltar a fazer, passados tantos anos. No entanto, poderá haver algum detalhe em falta porque, estupidamente, nunca escrevi a receita antes.
Vamos ver se o chef não diz que me faltou aqui algum detalhe crucial 😉
#aud_s_kitchen
#trouxasdefarinheiraemaçã #farinheira #portuguesesausage #maçã #Apple #entradas #appetizers
#cozinhar #cooking
#cozinharcomamor
#cookingwithlove #cozinha #kitchen
Trouxas de Farinheira e Maçã
Esta receita é do marido (chef de cozinha) de uma amiga. Um dia,há muitos anos atrás, fui jantar a casa deles e tinham esta entrada deliciosa de Trouxas de Farinheira e Maçã e não resisti a pedir a receita. Durante muitos anos fiz esta entrada em casa dos meus pais e era sempre êxito garantido - todos adoravam.
De há uns anos para cá deixei de fazer porque o meu marido é muito esquisito. Nem tarte de maçã gosta, quanto mais farinheira com maçã... 😂
Mas, tinha meia embalagem de massa filo para gastar, meia farinheira e maçãs a ficarem moles... Como se costuma dizer, a ocasião faz o ladrão e lá me lembrei de voltar a fazer, passados tantos anos. No entanto, poderá haver algum detalhe em falta porque, estupidamente, nunca escrevi a receita antes.
Vamos ver se o chef não diz que me faltou aqui algum detalhe crucial 😉
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Abra na app da CookpadInstruções para cozinhares
- 1
Ligar o forno a 200oC.
- 2
Levar uma frigideira ao lume com um pouco de azeite. Quando estiver quente, desfazer a farinheira e saltear.
- 3
Entretanto, descascar e ralar a maçã. Adicionar a maçã ralada à farinheira, misturar e deixar cozinhar um pouco, mexendo de vez em quando.
- 4
Abrir a massa filo sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal e pincelar a folha com a manteiga derretida.
- 5
Cortar a massa em 9 quadrados (3 vertical x 3 horizontal).
- 6
No centro de cada quadrado colocar cerca de uma noz da mistura de maçã e farinheira e fechar a trouxa, pressionando com os dedos. Se necessário, humedecer os dedos com um pouco de água para garantir que a massa não abre durante a cozedura (também podem fechar a trouxa com um pouco de cebolinho, dá logo outro ar).
- 7
Levar ao forno até dourar, durante cerca de dez minutos (as pontas de cima vão cozinhar muito mais rápido; o truque é deixar dourar um pouco a parte debaixo também, sem queimar a parte de cima).
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