Tortilha de Batata
Cada vez mais se fala do desperdício alimentar, infelizmente. Segundo os dados, 1/3 dos alimentos vão para o lixo e muito desse desperdício acontece na nossa casa. Uma das maneiras de evitar desperdício é reinventar alguns alimentos já cozinhados. Coisas que comemos bem acabadinhas de fazer, mas que requentadas não apetece e acabam esquecidas numa caixinha no frigorífico juntamente com a intenção de comer que nunca acontece até ao "ah, agora que ia comer já está estragado".
Ontem comemos salmão grelhado com batata cozida e sobrou alguma batata. Batata cozida é daquelas coisas que já ninguém quer comer requentado. Algumas vezes ainda acabam numa roupa velha, mas há mais ideias para reinventar este ingrediente. Uma delas é uma saborosa tortilha de batata.
Os ingredientes abaixo deram para 2 tortilhas.
#aud_s_kitchen #tortilhadebatata
#tortilha #ovos #eggs #cozinhar #cooking #cozinharcomamor #cookingwithlove #cozinha #kitchen
Tortilha de Batata
Cada vez mais se fala do desperdício alimentar, infelizmente. Segundo os dados, 1/3 dos alimentos vão para o lixo e muito desse desperdício acontece na nossa casa. Uma das maneiras de evitar desperdício é reinventar alguns alimentos já cozinhados. Coisas que comemos bem acabadinhas de fazer, mas que requentadas não apetece e acabam esquecidas numa caixinha no frigorífico juntamente com a intenção de comer que nunca acontece até ao "ah, agora que ia comer já está estragado".
Ontem comemos salmão grelhado com batata cozida e sobrou alguma batata. Batata cozida é daquelas coisas que já ninguém quer comer requentado. Algumas vezes ainda acabam numa roupa velha, mas há mais ideias para reinventar este ingrediente. Uma delas é uma saborosa tortilha de batata.
Os ingredientes abaixo deram para 2 tortilhas.
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Instruções para cozinhares
- 1
Cortar os pedaços de batatas cozidas em fatias de 1/2 cm. Descascar as cebolas e cortar em meias luas.
- 2
Levar 2 frigideiras a lume baixo e adicionar um pouco de azeite em cada. Quando o azeite estiver quente, dividir a cebola pelas frigideiras e cozinhar até ficar translúcida.
- 3
Entretanto, tirar a pele ao chouriço e cortar em pedaços. Adicionar à cebola e deixar cozinhar.
- 4
Acrescentar a batata e misturar bem, mas com cuidado para não desfazer a batata.
- 5
Partir 2 ovos, temperar a gosto e bater. Adicionar a 1 das frigideiras. Repetir o processo para a outra frigideira.
- 6
Com uma colher de pau, ir levantando as bordas que se vão formando e permitir que o ovo líquido do centro vá escorrendo para as pontas.
- 7
Quando já quase não houver líquido e a tortilha deslizar na frigideira, virar a tortilha para um prato e deslizar de novo para a frigideira para cozinhar o outro lado. Servir com salada.
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