Tempere os filés de merluza com alho, sal, pimenta do reino e limão. Reserve.

Misture a farinha de trigo com a farinha de milho num prato. Reserve.

Passe os filés de merluza no ovo batido e depois na mistura de farinhas.
Pressione bem para aderir ao peixe.

Aqueça o óleo numa frigideira funda.
Adicione os filés de peixe e frite os dois lados até dourarem levemente.
Escorra o excesso de óleo com a ajuda de uma escumadeira.
Repita o processo com todos os filés.

Num refratário médio, coloque metade do molho, arrume os filés lado a lado, cubra com as fatias de muçarela sobre cada filé e adicione o restante do molho por cima.
Polvilhe orégano e queijo parmesão ralado.

Leve ao forno pré aquecido a 180 graus, para gratinar por aproximadamente 15 minutos.
Bom apetite!