16. Siomay Ayam

Name: 16. Siomay Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr paha ayam; 80 gr kulit ayam; 3 siung baput halus; 1 butir putih telur; 9 sdm tapioka; 1/2 sdm garam (sesuai selera); 1 sdt kaldu bubuk (sesuai selera); 1 sdm gula; 1/2 sdt lada bubuk; 2 sdt saus tiram; 2 sdt minyak wijen; 2 sdt kecap asin; 1/2 sdt kecap inggris (opsional yaa); 3 blok kecil es batu; Kulit pangsit; Wortel parut secukupnya (untuk adonan + garnish) untuk adonan aku ga tambahin wortel; 2 siung bawang putih; 4 cabe rawit merah(chop halus); 7 sdm saus sambal (aku pakai delmonte, enakkk); 1 sdm cuka; 160 ml air; 2-3 sdt gula (aku pakai 3sdt karna suka manis); Kaldu jamur (opsional); Minyak goreng dikittttt (untuk menumis bawang putih)

Briella @fromthekitchen

Trenggalek

Udah berkali2 bikin siomay ayam ini wuuenak, cobain❤️

Lebih banyak

16. Siomay Ayam

Briella @fromthekitchen

Trenggalek

Udah berkali2 bikin siomay ayam ini wuuenak, cobain❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

350 grpaha ayam
80 grkulit ayam
3 siungbaput halus
1 butirputih telur
9 sdmtapioka
1/2 sdmgaram (sesuai selera)
1 sdtkaldu bubuk (sesuai selera)
1 sdmgula
1/2 sdtlada bubuk
2 sdtsaus tiram
2 sdtminyak wijen
2 sdtkecap asin
1/2 sdtkecap inggris (opsional yaa)
3 blok keciles batu
Kulit pangsit
Wortel parut secukupnya (untuk adonan + garnish) untuk adonan aku ga tambahin wortel
Saus Cocol
2 siungbawang putih
4cabe rawit merah(chop halus)
7 sdmsaus sambal (aku pakai delmonte, enakkk)
1 sdmcuka
160 mlair
2-3 sdtgula (aku pakai 3sdt karna suka manis)
Kaldu jamur (opsional)
Minyak goreng dikittttt (untuk menumis bawang putih)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan semua bahan kecuali, tepung tapioka ke food processor. Setelah halus masukkan tapioka aduk rata. Ambil selembar kulit pangsit (kulitnya ga tebel + ga tipis) kemudian bentuk, tambahkan wortel diatasnya.
2

Panaskan kukusan, jika sudah panas masukkan siomay kukus hingga matang, kira kira ajaa kisaran 10-15 menit (tes tusuk/tes makan🤣)
3

Step saus cocol: Tumis bawang putih, cabe tambahkan air. Masukkan saus,cuka,gula. Tes rasa, kalo kurang manis yaa ditambah gula. Tunggu sampai air sedikit berkurang. Klo pgn hasilnya kental boleh tambah maizena.