હવે વગાર માટે તેલ લઈ તેમાં રાઈ, લીમડો, હિંગ, મીઠો લીમડો નાખી તતડે એટલે તેમાં લીલું મરચું કાપેલું, શીંગદાણા, બાફેલા બટાકા નાખી સાંતલસુ. પછી તેને steamer મા રાખેલા પૌઆ પર આ વગાર રેડી મિક્સ કરશુ.

ત્યારબાદ જીરાવન મસાલા માટે બધા જ મસાલા માપ મુજબ લઈ સરસ મિક્સ કરી લેવું.

ડીશ મા પૌઆ બટાકા લઇ તેના પર સમારેલી ડુંગળી, ટમેટું, બૂન્દી, દાડમ ના દાણા, લીંબુ, કોથમીર, અને 1tsp બનાવેલો જીરાવન મદલો છાંટી પૌઆ સર્વ કરશું.