Sambal balado ikan sarden

Name: Sambal balado ikan sarden
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3-4 ekor ikan sarden ukuran sedang; 1 buah jeruk nipis; 15 batang cabai merah keriting; 5 batang cabai rawit besar; 8 siung bawah merah; 3 siung bawang putih; 1 buah tomat; 1 lembar daun salam; secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Gula, garam, & penyedap rasa

Risky Marselina @byummihaura

Sambal balado ikan sarden

Risky Marselina @byummihaura

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

+- 1jam

3-4 orang

3-4 ekorikan sarden ukuran sedang
1 buahjeruk nipis
15 batangcabai merah keriting
5 batangcabai rawit besar
8 siungbawah merah
3 siungbawang putih
1 buahtomat
1 lembardaun salam
secukupnyaAir
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaGula, garam, & penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

+- 1jam

1

Bersihkan ikan & potong sesuai selera
Lumuri perasan jeruk nipis untuk mengurangi bau amis pada ikan.
2

Siapkan minyak panas untuk menggoreng ikan.
Goreng ikan jangan terlalu kering.
3

Setelah ikan cukup matang, angkat dan tiriskan.
4

Ulek cabai merah keriting, cabai rawit besar, bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai halus.
(Boleh juga menggunakan blender.)
5

Siapkan sedikit minyak diwajan, lalu tumis sambal yang sudah halus dan masukkan daun salam.
6

Setelah harum tambahkan air sedikit saja.
7

Tambahkan gula, garam & penyedap rasa sesuai selera.
Setelah agak mendidih koreksi rasa.
8

Masukkan ikan sarden yang sudah digoreng.
Aduk sampai rata.
9

Tunggu sampai bumbu meresap, dan sambal agak menyurut dan berubah warna lebih gelap.
10

Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba yaaa bunddd...