कढईत तेल गरम करून त्यात जीरे,मोहरी, कडिपत्ता लसूण यांची फोडणी करून घ्या.नंतर त्यात मसाले, टोमॅटो,मीठ सुद्धा छान परतून घ्या. नंतर वरण घालून छान मिक्स करा.

आवडीनुसार पाणी घालून त्यात आमसूल आणि गूळ घालून आमटी छान शिजू द्या. शेवटी कोथिंबीर घालून गरमागरम भाता सोबत सर्व्ह करा.