પલાળેલી અડદની દાળને પીસી લો પછી તેમાં મીઠું આખું જીરું નાખો

હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો

તેલ ગરમ થાય એટલે વડા તળી લો

વડા તળાઈ ગયા પછી તેને પાણી માં ડુબાડી રાખો

પાંચ મિનિટ પાણીમાં રાખી ને પછી દબાવીને પાણી કાઢી લો આ વડા સાઈડમાં ડીસમાં મૂકી દીધો

હવે સર્વિંગ ડીશ લો તેમાં વડા મૂકીને ઉપર દહીં પાથરો હવે તેના પર મીઠી ચટણી પછી લીલી ચટણી બટાકા બાફેલા બટાકાનો મસાલો ફરી થોડું દહીં બનાવેલો ચાટ મસાલો ભભરાવો ઉપરથી સેવ ભભરાવો કાંદા અને દાડમના દાણા પણ ભભરાવો ગાર્નિશીંગ માટે લીલા ધાણા મૂકી સર્વ કરો

તૈયાર છે ટેસ્ટી દહીં વડા