Semur jengkol

Name: Semur jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg jengkol tua; 4 butir kemiri; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 lembar daun salam; sekerat jahe; sekerat lengkuas; 1 sdm garam; 1 sdt gula pasir; lada bubuk; penyedap rasa kalau suka; kecap manis; segenggam cabe rawit utuh kalo suka pedas; 1 batang serai; minyak untuk menumis; segelas blimbing air

ervita @cook_4729341

Kudus Jawa Tengah Indonesia

Jadi ceritanya suami g pernah makan jengkol. Karna katanya bau,pait pokoknya g enak lah. Terus aku coba buatin semur jengkol eh 1 piring di habisin.. 😂😂😂

Lebih banyak

Semur jengkol

ervita @cook_4729341

Kudus Jawa Tengah Indonesia

Jadi ceritanya suami g pernah makan jengkol. Karna katanya bau,pait pokoknya g enak lah. Terus aku coba buatin semur jengkol eh 1 piring di habisin.. 😂😂😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgjengkol tua
4 butirkemiri
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 lembardaun salam
sekerat jahe
sekerat lengkuas
1 sdmgaram
1 sdtgula pasir
lada bubuk
penyedap rasa kalau suka
kecap manis
segenggamcabe rawit utuh kalo suka pedas
1 batangserai
minyak untuk menumis
segelasblimbing air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas jengkol dari kulitnya cuci bersih terus rebus sampai empuk tp jgn terlalu empuk entar hancur kalo di keprek.kalo ingin mengurangi bau jengkol bisa di ganti beberapa kali air yg buat merebus.
2

Kalo jengkol udah agak empuk angkat tiriskan.keprek menggunakan cobek & ulekan. jgn sampai hancur.
3

Haluskan sembua bumbu. Kecuali daun salam,serai,& cabe.
4

Tumis bumbu halus hingga harum kasih daun salam & serai. Kasih air,garam,lada,gula,kecap. Masukkan jengkol & cabe utuh masak hingga matang & airnya menyusut. Sajikan di piring saji. Selamat mencoba.. ☺