Cuci bersih terong potong belah menjadi 2 bagian kemudian goreng sebentar sisihkan

Rendam teri dengan air hangat

Goreng sebentar semua bahan sambal kemudian haluskan dan ulek rata semua bumbu sambal yang sudah di siapkan.

Panaskan penggorengan dengan secukupnya minyak tumis bumbu dan teri hingga harum tuangkan sedikit air mendidih pertama masukkan terong aduk rata mendidih kedua tambahkan gula garam Royco penyedap rasa tunggu hingga mendidih matang merata dan empuk check rasa

Siap di sajikan