Martabak legend (bihun)
Ini adalah makanan favorit saya dari kecil ☺️, setiap mudik ke kampung halaman ma” saya di madura dan surabaya pasti setiap hari beli ini ga ada bosennya😁makanan ini sangat enak jika dimakan panas “ ya bund cocok untuk temen ngeteh , sekarang makanan ini sangat langka bundaa jarang ditemuin skrg , akhirnya sy coba iseng” bikin sendiri dan alhamdulilah rasanya mirip dgn yg suka saya beli waktu kecil dulu😁
Martabak legend (bihun)
Ini adalah makanan favorit saya dari kecil ☺️, setiap mudik ke kampung halaman ma” saya di madura dan surabaya pasti setiap hari beli ini ga ada bosennya😁makanan ini sangat enak jika dimakan panas “ ya bund cocok untuk temen ngeteh , sekarang makanan ini sangat langka bundaa jarang ditemuin skrg , akhirnya sy coba iseng” bikin sendiri dan alhamdulilah rasanya mirip dgn yg suka saya beli waktu kecil dulu😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam bihun dengan air panas kurang lebih 15 mnt kemudian angkat dan tiriskan
- 2
Campurkan tepung terigu, garam, vetsin dan masako sckpnya aduk” sampai rata kemudian beri air sdkit demi sdkit beri minyak sedikit dan uleni tepung sampai kalis dan tidak lengket kemudian rendam dengan minyak diamkan kurang lebih 15-20 mnt
- 3
Iris daun bawang, wortel dan kol/kubis
- 4
Haluskan bumbu ke mudian tumis hingga harum, kemudian masukkan irisan wortel, kubis dan bawang daun aduk” sampai harum baunya kemudian masukkan bihun
- 5
Setelah bihun dan bumbu penyedap dimasukkan aduk” sampai rata dan incip rasanya sampai pas taburi bawang goreng angkat
- 6
Ambil adonan tepung sedikit lalu taruh dipiring dan ditutup plastik (saya gunakan piring seng agar mudah di bentuk) lalu ratakan, setelah rata beri bihun dan irisan daun bawang (jika sk cabe bisa diberi irisan cabe ya bund) kemudian tutup martabaknya, ulangi sampai adonan habis (ini sy ga semuanya krn keburu pingin foto)
- 7
Kemudian goreng dgn sedikit sekali minyak ya bunda kira” 2 sendok minyak, setelah agak coklat beri minyak kambing yg sdh dibekukan, tunggu sampai matang, angkat dan siap di sajikan bunda bersama sambel petis dan cabe
- 8
Cara membuat Minyak kambing, goreng gajih kambing dengan minyak sampai gajihnya menyatu dgn minyak kemudian dingin kan taruh dalam wadah dan setelah dingin simpan dalam freezer krn bs thn lama bund ☺️jd ketika setiap saat membuat martabak bisa dipakai karena menambah kenikmatan rasa martabak legend nya
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar