Χτυπάμε 200 γρ μαργαρίνη με 150 γρ ζάχαρη. Προσθέτουμε 50 γρ χυμό λεμονιού, 50 γρ ανθρακούχο νερό, ξύσμα από 2 μέτρια λεμόνια.

Ανακατεύουμε 500 γρ αλεύρι με 3 κγ μπέικιν πάουντερ. Το προσθέτουμε σταδιακά στο μείγμα μας μαζί με μια πρέζα αλάτι. Χτυπάμε καλά.

Στο τέλος ανακατεύουμε με μια σπάτουλα και μετά με τα χέρια μας. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Φτιάχνουμε μπάλες με τα χέρια μας και τα πατάμε απαλά.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά ανάλογα το μέγεθος, μέχρι να ροδίσουν απαλά.

Εδώ έχουμε εκτέλεση σε βίντεο 👇❣️

Https://youtu.be/L0BX14ljqnQ