Bika Ambon
Source : Tuti Frutti
Jejanjian baking nyobain resep ini.. alhamdulillah nyerattt dibandingkan percobaan yg pertama kemarin. Ga sia2 ngadon 2 jam sebelum dipanggang. Kali ini ga dioven, tp pakai cetakan pukis.. nyobain bikin setengah resep dulu..
Bika Ambon
Source : Tuti Frutti
Jejanjian baking nyobain resep ini.. alhamdulillah nyerattt dibandingkan percobaan yg pertama kemarin. Ga sia2 ngadon 2 jam sebelum dipanggang. Kali ini ga dioven, tp pakai cetakan pukis.. nyobain bikin setengah resep dulu..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan² yang diperlukan, masukkan terigu, kanji, ragi, baking pwd, garam dan vanili dalam wadah.
- 2
Rebus santan dengan daun jeruk, serai, pandan dan kunyit sebagai pewarna alami, setelah mendidih, dinginkan.
- 3
Tuang santan yang sudah dingin ke adonan tepung, aduk perlahan, setelah tercampur, masukkan SKM, istirahatkan selama 1 jam.
- 4
Kocok telur dan gula, sampai gula larut.
- 5
Siapkan adonan yg sudah 1 jam diistirahatkan.
- 6
Masukan larutan gula dan telur ke adonan tepung, aduk perlahan.
- 7
Istirahatkan kembali selama 1 jam. Setelah itu, masukan margarin yg sdh dilelehkan, aduk pelan sampai tercampur, adonan siap dipanggang
- 8
Panaskan cetakan dan oles dengan sedikit margarin/minyak. Tuang adonan jangan terlalu penuh, sampai muncul pori²nya.
- 9
Tutup cetakan sampai bika matang, kulit kecoklatan dan permukaan lbh kering. Gunakan api kecil.
- 10
Angkat, sajikan..
- 11
Catatan : apabila adonan dipanggang menggunakan oven, panaskan oven dan loyang yg dioles minyak atau margarin sebelumnya. Panggang adonan dengan pintu oven sedikit terbuka sampai muncul buih dan berpori2. Setelah dirasa cukup, tutup pintu oven, panggang sampai matang.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar