ஒரு பாத்திரத்தில் 2 முட்டையை உடைத்து ஊற்றிக் கொள்ளவும்,கொஞ்சம் மஞ்சள்த்தூள்,மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக அடித்துக் கொள்ளவும்.

தோசைக் கல்லை சூடேற்றி பிரட்டை லேசாக ரோஸ்ட் செய்யவும்,பின்பு,அடித்து வைத்த முட்டை ஆம்லேட்டாக ஊற்றி அதன்மீது பிரட் துண்டுகளை வைக்கவும்.

ஆம்லேட் லேசாக வேகவும் மடித்துக் கொள்ளவும்.

இரண்டாக கட் செய்து பறிமாறவும்.மிகவும் அருமையாக இருந்தது.