Haluskan daging ayam bersama bawang putih. Jika tidak punya alat bisa dengan mencincangnya. Cincang halus jahe dan iris-iris daun bawang

Masukkan daging ayam, jahe dan daun bawang ke dalam baskom. Tambahkan saos tiram, kecap asin, minyak wijen, garam gula dan penyedap rasa. Aduk hingga merata

Siapkan kulit pangsit, masukkan adonan dan bentuk sesuai selera bisa melihat di youtube berbagai macam cara melipat gyoza/dumpling

Panaskan wajan oles permukaannya dengan minyak, tata gyoza diatas wajan masak dengan api kecil hingga permukaan sedikit kecoklatan dan krispi

Kemudian masukkan air kira2 setengah dari tinggi gyoza kemudian tutup wajan biarkan gyoza di steam hingga air menyusut habis lalu matikan kompor dan gyoza siap dihidangkan

Bisa dinikmati dengan celupan kecap asin dicampur minyak wijen, bisa juga dengan saos sambal