Ξεπαγώνουμε και ξεπλένουμε σε ένα σουρωτήρι τις γαρίδες μας.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και αφήνουμε στην άκρη.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι που ψιλοκόψαμε.

Προσθέτουμε και τις σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες και αφού τσιγαριστούν σβήνουμε με το κρασί ή το ούζο και αφήνουμε να εξατμιστεί.

Ρίχνουμε το πουμαρό, αλατάκι, πιπεράκι και συμπληρώνουμε με πολύ λίγο νεράκι.

Βράζουμε την σάλτσα μας για 15 λεπτά περίπου. Δέκα λεπτά πριν γίνει η σάλτσα μας ρίχνουμε και τις γαρίδες μαζί με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Βράζουμε για 10 λεπτά να γίνουν οι γαρίδες μας και να έχουμε μια πηχτή σαλτσούλα. Προσοχή δεν παραβράζουμε τις γαρίδες.

Στο μεταξύ έχουμε βράσει τα ζυμαρικά της αρεσκείας μας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και χωρίς να παραβράσουν. Σουρώνουμε και περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο.

Σερβίρουμε τις γαρίδες με τα μακαρόνια σε μια πιατέλα και σερβίρουμε ζεστά.

Καλή όρεξη!