Otak Otak Ikan Tenggiri (Tanpa Tepung)
Kebetulan punya ikan tenggiri di freezer, dah beberapa hari belum sempat diolah, mau bikin empek-empek tapi stok tepung habis, ya sudah lah dibikin otak-otak, tepungnya diskip, dan semuanya diproses di blender biar cepat. Karena tanpa tepung tapioka, otak otak ini lebih lembut dan rasa ikan lebih terasa.
Otak Otak Ikan Tenggiri (Tanpa Tepung)
Kebetulan punya ikan tenggiri di freezer, dah beberapa hari belum sempat diolah, mau bikin empek-empek tapi stok tepung habis, ya sudah lah dibikin otak-otak, tepungnya diskip, dan semuanya diproses di blender biar cepat. Karena tanpa tepung tapioka, otak otak ini lebih lembut dan rasa ikan lebih terasa.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan daun pisang, dan potong-potong sesuai selera. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
- 2
Masukkan bawang merah dan putih ke dalam blender, blender sebentar. Lalu tambahkan daun bawang yg dipotong, daging ikan, telur, garam, gula, kaldu jamur, dan air es, blender, sambil sesekali diaduk supaya merata.
- 3
Lalu Tambahkan, santan instan, aduk rata. Lalu siapkan daun pisang, beri adonan secukupnya, lalu gulung dan sematkan dengan lidi/tusuk gigi.
- 4
Panggang di teflon, dengan api sedang selama sekitar 10 menit atau sampai matang, sambil di bolak balik. Sajikan hangat.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar