Μανιτάρια με κοφτό μακαρονάκι

Name: Μανιτάρια με κοφτό μακαρονάκι
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 450 γρ μανιτάρια κατεψυγμένα; 1/2 κόκκινη πιπεριά; 1/2 πορτοκαλί πιπεριά; 1/2 κίτρινη πιπεριά; 1 μεγάλο κρεμμύδι στο μπλέντερ; 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο; 2 κουταλιές της σούπας ελιές σε ροδέλες; 300 ml χυμό ντομάτας; 300 γρ. κοφτό μακαρονάκι; Αλατοπίπερο

Καλλιόπη @CalliopeCr

Athens

Η νηστεία σε κάνει δημιουργικό τελικά

Δες περισσότερα

Μανιτάρια με κοφτό μακαρονάκι

Καλλιόπη @CalliopeCr

Athens

Η νηστεία σε κάνει δημιουργικό τελικά

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα

6 μερίδες

450 γρμανιτάρια κατεψυγμένα
1/2κόκκινη πιπεριά
1/2πορτοκαλί πιπεριά
1/2κίτρινη πιπεριά
1 μεγάλοκρεμμύδι στο μπλέντερ
1/2 φλιτζάνι του τσαγιούελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπαςελιές σε ροδέλες
300 mlχυμό ντομάτας
300 γρ.κοφτό μακαρονάκι
Αλατοπίπερο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Σε μία μεγάλη κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο
2

Προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε κυβάκια
3

Προσθέτουμε τα μανιτάρια και αφήνουμε να βγάλουν τα υγρά τους
4

Προσθέτουμε το χυμό τομάτας και δύο ποτήρια νερό και αφήνουμε να πάρει μία βράση
5

Αφού αλατοπιπερώσουμε προσθέτουμε το κοφτό μακαρονάκι και βράζουμε μέχρι να είναι έτοιμο το φαγητό.
6

Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τις ελιές, ανακατεύουμε και σερβίρουμε