Kupas nanas lalu cuci sampai bersih. Potong kecil-kecil lalu masukkan food processor. Proses dengan tingkat kehalusan sesuai selera. Atau kalau bisa menggunakan parutan keju, supaya lebih bertekstur atau berserat, jangan menggunakan parutan kelapa karena hasilnya akan terlalu halus. Bagian tengah nanas jangan dibuang, karena itu akan membuat selai lebih berserat.

Tuang nanas dalam teflon anti lengket tambahkan garam kayu manis dan cengkeh. Masak sampai air menyusut lalu tambahkan gula pasir. Untuk bisa mendapatkan hasil akhir selai nanas yang kuning keemasan, waktu memasukkan gula harus pas ya, yaitu ketika air mulai menyusut tapi belum sampai habis.

Masak sambil diaduk-aduk sampai air benar-benar habis, (tandanya mulai muncul gelembung² busa pada pinggiran dan dasar teflon) lalu tambahkan margarin aduk sampai tercampur rata. Matikan api

Pindahkan pada tempat tahan panas tunggu sampai dingin.

Ambil 2, 3 atau 4 gr sesuai selera lalu bulatkan, supaya mempermudah pengerjaan selanjutnya. Simpan dalam kulkas.

😋🤩😍😘❤️❤️