Lumuri ikan dg jeruk nipis,jahe irisan dan garam kemudian Kukus ikan betutu yang sudah di potong selama 20 menit

Tumis bawang putih yang telah di geprek,daun bawang,jahe tambahkan air 5sdm dan kecap asin,gula,garam dan perasan jeruk nipis

Angkat ikan yg sudah di kukus,sirami dg saus yg telah di tumis dan siap di hidangkan.